El ámbito de la alimentación es muy amplio y variado, por lo que a menudo es fácil perderse en la jungla de información. Al igual que ocurre con la política y la religión, cada uno tiene opiniones diferentes que varían mucho de una persona a otra. Todo el mundo cree que su forma de alimentarse es la mejor y la más eficaz.
Pero, ¿cómo se puede saber exactamente cómo alimentarse de forma adecuada? Cris Mills, surfista y entrenador de fitness y salud de The Inertia, os ayuda a comprender los principios básicos de una alimentación saludable.
Cada persona es única: este es un hecho que hay que interiorizar. Ya sea por la genética, el desarrollo físico, el entorno, la salud intestinal, etc., no existe una dieta adecuada para todo el mundo. Al fin y al cabo, cada persona tiene un metabolismo diferente. A esto se suman las alergias alimentarias, que cada vez son más frecuentes en la actualidad. Por lo tanto, lo primero y más importante es empezar a escuchar a tu cuerpo y prestar atención a lo que realmente necesitas y a lo que te sienta bien. Tú eres el gurú de tu propio cuerpo, así que empieza a escuchar lo que TÚ realmente necesitas y no lo que te imponen los anuncios o las redes sociales.
Los fundamentos de una alimentación saludable
Punto 1: Come alimentos integrales.
Cuesta creerlo, pero es así de sencillo. Por desgracia, para algunos eso también significa: ¡aprender a cocinar! No os dejéis distraer por el caos de otras dietas. No tenéis que renunciar a ningún alimento, sino centraros más bien en comer bien y de forma adecuada.
Aquí tienes algunas pautas sencillas:
– Los alimentos auténticos crecen y se descomponen; ¡no se fabrican en fábricas!
– Los alimentos naturales se echan a perder; no se pueden dejar en la estantería durante meses o incluso años
– Los alimentos auténticos no tienen etiqueta de ingredientes
– Los alimentos auténticos no incluyen advertencias sanitarias, valoraciones ni nada por el estilo
¿Qué son, entonces, los alimentos «auténticos»?
Entre ellos se incluyen claramente: verduras, frutas y proteínas de origen animal.
Ahora que ya lo tenemos claro, pasemos al siguiente punto: ¡las grasas saludables! Encontraréis toda la información al respecto y mucho más en nuestro blog de mañana.
Más información sobre ALIMENTACIÓN SALUDABLE PARA SURFISTAS
Pasemos a la parte 2: grasas, carbohidratos y productos lácteos
Parte 3: Agua, verduras y pequeños cambios: cómo llevar una alimentación saludable si eres surfista
